Ver el código de «Как Да ОТГЛЕЖДАТЕ ТРЮФЕЛИ - Практическо Ръководство Със Съвети»

<br> Черните трюфели се култивират предимно на дъб, липа, габър, бор и лешник. Намирането на трюфели изисква комбинация от подходяща среда, специфични дървета гостоприемници като липа, габър, върба, топола, лешник, леска, дъб и помощта на обучени кучета за намиране на тези неуловими съкровища. Тъй като трюфелите произвеждат половите си плодни тела под земята, разпръскването на спорите зависи от насекоми и бозайници. Плодовите тела се намират под широколистни и иглолистни дървета; те узряват от декември до април. Подобно на истински трюфели, те растат под земята и имат заоблени плодни тела. От около три години фирмата организира гурме и приключенски тур за лов на трюфели, който привлича много туристи - българи и чужденци. В хода на по-нататъшните опити се оказало, че концентрацията на това вещество в трюфелите е толкова по-висока, колкото по-стара е гъбата. Слънчогледът осигурява гъбичките със захар, а гъбата на свой ред дава на слънчогледа минералите, от които се нуждае - главно фосфор. Има приятен плодов аромат, но гъбата е негодна за консумация. Мирише слабо, счита се за годни за консумация. Сред тях са годни за консумация, условно годни за консумация и дори отровни. Има няколко вида гъби, които не представляват рода на трюфелите, но външно много приличат на тях. Най- ценен от трюфелите е белия трюфел (Tuber Magnatum Pico), следван от черните зимни трюфели (Tuber Melanosporum) и (Tuber brumale), след тях се нарежда есенния трюфел (Tuber uncinatum), зимния бял трюфел (Tuber borchii или Tuber albidum), летния черен трюфел (Tuber aestivum), и не на последно място са черните трюфели (Tuber aestivum vitt) и (Мacrosporum vitt).<br><br><br> Този вид се счита за роднина на червения трюфел. Да, имаме. Една година, мисля че беше 2017, цената му беше достигнала 5000-6000 евро за килограм, но на следващата година беше 400 евро, така че всичко се определя от сезона и добива на гъби по света. Видът се поддава на отглеждане, но цената му е ниска. Макар трюфелите да нямат ярки цветове и свеж вкус, и да не са от групата на плодовете и зеленчуците, се оказва, че те са изключително богати на витамини и минерали. Макар днес, трюфелите да се възприемат единствено като скъпа добавка към някои ястия, в миналото на този продукт се е гледало, по-скоро, като на ценно лекарство, като много от богаташите отказвали да ги консумират, заради факта, че те растат под земята и за набавянето им често се използвали прасета или кучета, които ги търсели под земята. Днес се използват специално дресирани кучета, понеже прасетата обикновено изяждат повечето от своите „находки". Времето за събиране е от май до август. Свежият трюфел се изнася основно за Испания, Италия и Франция. Белият мартски трюфел расте в южната част на Европа, включително Кримския регион. Бял полски или Троицки трюфел: расте в Централна Европа и Русия.<br><br><br> Еленски трюфел: расте в смърчови или смесени гори, мицелът се комбинира със смърч. Започнете, като поставите малко количество масло от трюфел или парче трюфел в запечатан контейнер и оставете вашето куче да го подуши. Червеният трюфел има ниска кулинарна стойност. Червеният трюфел е често срещан европейски вид, който се характеризира с червен оттенък на горния слой. Този вид трюфел не се счита за твърде ценен. Този вид трюфел прилича на малка бучка или картоф с тъмна, неравна кожа, изпъстрена с пукнатини. Техниката на засаждане ще бъде тази на въпросния вид гостоприемник. Диаметърът на закръглена грудка е 5-15 см, теглото е 200-500 г. Диаметърът на плодното тяло е около 5 cm. За да ги съхранявате за около седмица, първо трябва да избягвате да ги оставяте на открито. Често ги ядат диви свине и катерици. Често борбата за територия прераства в нанасяне на материални щети и физическа саморазправа, разказва събирачът на гъби. Събирането на трюфели е трудно. Китайските сортове трюфели сега се отглеждат изкуствено и се изнасят по целия свят. Проектът, стартирал у нас по тяхна инициатива по ноу-хау на автора проф. Известен е и видът на псилоцибин с халюциногенни свойства, след използването на който човек има странни сънища.<br><br><br> Пулпът е твърд, първо бял, кремообразен, след това кафяв. Имаме свободни площи около 8 декара в това число и 200 кв.м. В България по-големи площи с микоризирани фиданки има в Силистра, Нова Загора, Тутракан. В статията ще разгледаме по-подробно къде може да намерите трюфели в България и за кои видове почвата и климата се оказват изключително подходящи за развитие. В заключение, като обещаваща дестинация за отглеждане на трюфели, България предлага разнообразие от места, където могат да бъдат намерени тези ценени гъби. Поради факта, че са в кореновата система и няма как да бъдат видени, откриването им често е сложна задача. ↑ Други често задавани въпроси за Salt, които може да ви интересуват. Има няколко други вида ядливи трюфели, които не представляват търговски интерес: Дюран, пъстър, пубертетен, охра. Черните трюфели (Tuber melanosporum), които най-често са от Франция, Испания и Италия, обикновено са по-евтини от белите трюфели, но все пак имат висока цена. Италианската класика в кулинарията е фетучини с трюфели, докато във Франция е фуа-гра. Описан е като „възхитителен бял трюфел", най-ценния от видовете трюфели, с уникален остър аромат и вкус.<br>